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JUILLET 2017
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 Nos petits plats

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Mr. Soul
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MessageSujet: Nos petits plats   Dim 17 Juil - 11:43

Moi je viens d'enfourner le gratin de courgettes (du jardin):

Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients:

5 ou 6 courgettes de taille moyenne
1 oeuf
20 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
1 noix de beurre pour le moule
sel et poivre

Préparation:

Lavez les courgettes, les essuyer et les éplucher en laissant des petites bandes de peau, c'est plus esthétique et les couper en rondelles.

Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, lorsque l'eau bout, plongez les courgettes pendant 15 minutes.

Allumez le four à 200° (thermostat 6), égouttez-les courgettes. Une fois cuites

dans un saladier mélanger l'oeuf, la crème fraiche et une bonne pincée de sel et de poivre, ajouter les 2/3 de gruyère et les courgettes et mélangez.

Versez le tout dans un moule à gratin beurré, ajoutez le reste du gruyère et mettez au four pendant 45 minutes.

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Mr. Soul
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Dim 17 Juil - 11:45

Un petit apéro va s'imposer Laughing

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nyzwok
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Dim 17 Juil - 12:43

y'a longtemps que je pensais faire un topic "nos recettes",mais vraiment les nôtres celles que l'on fait réellement.

pour la recette du gratin,moi je mets les courgettes à cuire avec un bouillon "cube"(knorr)

à la place de la crème fraiche on prépare une petite béchamel,pour le reste ça se ressemble. avec un peu de muscade quand on en a.

sinon les courgettes crues râpées(comme les carottes) en vinaigrette c'est très bon,il faut les râper au tout dernier moment sinon ça rend de la flotte.

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Crazy Bear
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Dim 17 Juil - 12:58

j'aime pas cuisiner
mais j'aime manger ce que les autres ont préparé Smile
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Mr. Soul
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Dim 17 Juil - 17:46

La muscade j'y avais pensé, surtout que les courgettes ça n'a pas beaucoup de goût.
J'essaierai la prochaine fois.

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cortez
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Lun 18 Juil - 21:55

Le curry relève bien un plat de courgette.
Pourquoi pas un gratin !

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moonriver
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Lun 18 Juil - 23:28

@cortez a écrit:
Le curry relève bien un plat de courgette.
Pourquoi pas un gratin !

de mon coté, pour le gratin de courgettes :
de la crème fraiche
des courgettes en tranches ultra fines (que je ne fais pas cuire à l'eau avant)
du fromage rapé
et des feuilles de menthe.
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cortez
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Mar 19 Juil - 10:59

Autre idée simple :
disposer et alterner des tranches de courgette, aubergines, tomates (...), dans un plat assaisonner, huile d'olive, herbes de provence et cuire au four. C'est tout.

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stringman
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Mar 19 Juil - 11:37

@cortez a écrit:
Autre idée simple :
disposer et alterner des tranches de courgette, aubergines, tomates (...), dans un plat assaisonner, huile d'olive, herbes de provence et cuire au four. C'est tout.

c'est pas ce qu'on appelle un Tian de légumes? C'est extra
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nyzwok
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MessageSujet: Re: Nos petits plats   Mar 19 Juil - 13:05

une purée rose.

dans votre purée de pommes de terre,vous ajoutez une betterave cuite,bien mélanger,ça adoucit le gout les gamins adorent,et les grands sont surpris par la couleur et le petit gout subtile.

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